Gratin de Concombres

Ingrédients:

• 2 gros concombres ou 4 petits
• 1 c. à s. d’huile
• 1 c. à s. bombée de Maïzena
• 10 cl de crème fraîche légère
• 1 grosse c. à s. de moutarde
• du parmesan

Préparation:

Couper les concombres en rondelles fines.

Les faire revenir à la poêle dans un peu d’huile.

Quand ils sont dorés, ajouter une grosse cuillère de Maïzena, mélanger ; puis la crème fraîche.

Laisser revenir 1 minute environ.

Ajouter une grosse cuillère à soupe de moutarde et mélanger.

Verser dans un plat à gratin beurré et parsemer de parmesan râpé.

Mettre au four pour dorer.

Merci à Yvette pour cette recette!