Gaspacho

Ingrédients :

• 700g de tomates
• 200g de concombres
• 1 oignon
• 2 à 3 tranches de pain de mie
• 1 gousse d'ail
• basilic
• 1 poivron vert
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• sel/poivre

Préparation: 

Plongez les tomates dans de l’eau bouillante quelques secondes et passe-les sous l'eau froide. Retirez-leur la peau puis épépinez-les. Lavez le basilic.

Mettez-les dans un bol à mixeur avec les concombres coupés en morceaux. Pelez et hachez les oignons que vous ajouterez dans le mixeur avec l’huile, l'ail et le basilic ciselé. Rajoutez le poivron vert épépiné et coupé en morceaux. Mixez à nouveau. Assaisonnez.