Recette de la tarte à la Courge (Sucrée)

Ingrédients :

• Une pâte sablée
• 500g de potiron
• 1 c.à.café de cannelle
• 2 Oranges
• 2 Oeufs
• 25 Cl de crème fraîche
• 150g de sucre en poudre

Préparation :

Dans une casserole, mettre le potiron (coupé en dés) + 100g de sucre + le jus des oranges + ajouter de l'eau à niveau. Faire cuire jusqu'à ce que le potiron soit mou, voir caramélisé. Puis mixer.

Fouetter la crème + les oeufs + les 50g de sucre + canelle. Ajouter le tout à la purée de potiron

Verser le mélange sur la pâte. Saupoudrer éventuellement 1 c.à.soupe sucre cristallisé pour faire dorer.

Mettre au four env' 25 minutes ... et déguster!